Bücher Mappenwerke Anthologien Sonstige Veröffentlichungen
Neuerscheinung 2011
Henriette Davidis Lesebuch
zusammengestellt und mit einem Nachwort
von Dieter Treeck
Hrsg. Walter Gödden
Nylands kleine Westfälische Bibliothek, Band 26, 2011 Aisthesis Verlag
153 Seiten, kartoniert, 8, 50 €
ISBN 978-3-89528-825-8
Henriette Davidis, geb. 1801 in Wengern (heute Wetter), gest. 1876 in Dortmund, wurde vor allem durch ihr 1844 erstmals im Bielefelder Verlag Velhagen und Klasing erschienenes Kochbuch "Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte der gewöhnlichen und feineren Küche" (später "Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche") weit über den deutschen Sprachraum hinaus bekannt.
Sie galt jahrzehntelang als unumstrittene Autorität in Fragen der Kochkunst und des Hauswesens. Ihr "Praktisches Kochbuch" erschien bis in die jüngste Vergangenheit in immer neuen Überarbeitungen, aber auch in Neuauflagen der 'Urfassung(en)'. Heute weniger bekannt sind ihre Erziehungsschriften "Der Beruf der Jungfrau", "Die Hausfrau", "Puppenköchin Anna" und ihr einstmals ebenfalls hoch geschätztes "Praktisches Gartenbuch".
Dieses kleine Lesebuch unternimmt den Versuch, die Arbeit der Henriette Davidis als Kochbuchautorin und Erzieherin in vielen – aus heutiger Sichthöchst unterhaltsamen - Textauszügen aus den bis 1877 erschienenen Originalausgaben ihrer Schriften nachzuzeichnen. Dabei entfaltet sich für den Leser auch das Frauenbild des Biedermeier, das das Umschlagzitat aus "Die Hausfrau" charakterisiert:
"Zu den rühmlichsten Bezeichnungen der Frau gehört die, dass der Mann von ihr sagen kann: 'Ich habe eine Hausfrau'."
Bücher
Henriette Davidis Lesebuch, zusammengestellt und mit einem Nachwort von Dieter Treeck, Nylands kleine westfälische Bibliothek, Band 26, 2011; Aisthesis Verlag
Meine Träume altern nicht (Gedichte), mit Foto-Grafiken des Autors, Atelier-Verlag Andernach, 2007
Es ist anders als sonst, Gedichte 1965 bis 1984 (Geleitwort Josef Reding), Atelier-Verlag Andernach, 1984
Dziura w swietle („Loch im Licht“), Gedichte in polnischer Übersetzung (Stefan Papp) mit Zeichnungen von Alf Welski, Verlag KAW, Krakau, Polen (1987);
Die Krone der Ameisenkönigin (WDR-Kinderbuch), mit Illustrationen von Klaus Lehmann, Pick-Verlag Köln (1989)
Der rasierte Weihnachtsmann (WDR-Kinderbuch), mit Illustrationen von Heide Mayr,Pick-Verlag Köln (1989)
Was kostet ein Kartoffelkäfer? WDR-Kinderbuch, mit Illustrationen von Anna Bulanda, Pick-Verlag Köln (1990)
Weihnachten voll und Gans (Erzählungen, Szenen, Gedichte, Lieder, illustriert von Henryk Bzdok, Katowice/PL), Verlag Kettler, Bönen (1998)
Mappenwerke
Steine (Gedichte, korrespondierend mit Radierungen von Wolfgang Fräger), Hamm, 1977
Schichtwechsel (Lithografien von Ismail Coban, Erzählungen von Dieter Treeck), Hrsg. Stadt Bergkamen (1980)
Liebesbilder Lithografien von Lothar Kampmann und Gedichte von Gerd Eickenbusch, Heinrich Peuckmann, Gerd Puls, Horst Hensel, Dieter Treeck (1985)
träumen Lithografien von Willi Sitte und Gedichte von Horst Hensel, Heinrich Peuckmann, Dieter Treeck, Kettler-Verlag, Bönen (1992)
Anthologien
(Auswahl)
„Heimat ist dort, wo du dein Geld verdienst“ (Weltkreis-Verlag, 1986), „Das Buch vom großen Durst“ (Fackelträger, 1987), „Alles hat seine Zeit“ (Lesebuch zum evgl. Kirchentag, 1989), „Jahrbuch Westfalen“ (Aschendorf, 1987, 1988, 1989, 1993, 1994), „Augenblicke der Erinnerung“ (Asso-Verlag, 1991), „GeistesKinder“ (Lesebuch zum evgl. Kirchentag, 1991), „Sieben Schritte Leben“ – Neue Lyrik aus NRW (Grupello, 2001); „A 45 – Längs der Autobahn und anderswo“ (Grupello, 2000); „Kreuz und quer den Hellweg“ (Klartext, 1999); „Auschwitz – Gedichte“; (Verlag Staatl. Museum Auschwitz/Oswiecim, 1993); „Gedichte gegen den Krieg“, Internet-Anthologie, Düsseldorf/Cambridge, 2003)
Sonstige Veröffentlichungen
Erprobungsfeld Kultur Bergkamen. Thesen, Materialien, Modelle. AVA-Manifest, Atelier-Verlag Andernach, 1978
Was soll, kann, darf Kunst? (Katalogbuch zur gleichnamigen Ausstellung), Hrsg. Stadt Bergkamen 1978
Die Werkstatt des Künstlers (Katalogbuch zur gleichnamigen Ausstellung), Hrsg. Stadt Bergkamen 1984
Beiträge zur Kulturpolitik in Handbüchern, Zeitschriften und für den Hörfunk
Kunstkritische Texte für Presse, Hörfunk, Kataloge, Ausstellungspräsentationen
Dokumentarfilm-Textbücher
